Carte servie au restaurant du mercredi soir au samedi pour le déjeuner et pour le dîner au mois d'Août! La carte peut changer à tout moment. Prix au cours du marché.
En 4 plats : Raviole de Homard, Salade de Homard, Homard Bleu fumé, Dessert à la carte
Prix en fonction du cours du marché.
Oeuf fermier bio, cuisson dite parfaite. Aux Girolles
Mi cuit par Scott, Chutney & Petite brioche
Homard Bleu Breton
Vinaigrette de Betterave
Prix selon les cours du marché
Gratin de pâtes zita farcies à de Tartufo à la Truffe d'été, Sauce acidulée
Poitrine caramélisée, Joue braisée sauce Vin Rouge, Croquette de Boudin Noir, Finger de Pied de Cochon, Gratin de Pommes de Terre, Emulsion Gingembre
Tournedos de pigeonneau farci au foie gras
Coeur de Ris de Veau cuit au beurre mousseux, Pomme de Terre Anna au gingembre et à la citronnelle, zeste de citron vert
Biscuit dacquoise, Praliné Cacahuète, Crémeux Cacahuète, Ganache praliné Cacahuète
Ganache Yuzu, Cœur Citron & Menthe
Vous pouvez l'emporter pour une occasion spéciale, pour offrir, pour un anniversaire ou juste vous faire plaisir ! Choisissez le menu dégustation 100% surprise de Scott. Merci de nous préciser vos allergies, intolérances ou éventuelles préférences. A bientôt !
Menu "Scott fait ce qui lui plait" - 4 plats surprise
Merci de nous préciser vos intolérances ou allergies au moment de la réservation.
Menu "Scott fait ce qui lui plait" - 5 plats surprise
Merci de nous préciser vos intolérances ou allergies au moment de la réservation.
Commande du jeudi au samedi au plus tard la veille en ligne, par SMS au 06 17 23 51 66. Les plats sont servis dans des assiettes blanches, passant au four et micro-onde ! Nos packagings sont biodégradables & compostables! :)
Oeuf fermier & bio, cuisson parfaite Recette du moment
Truite de Banka marinée, crème acidulée, gel citron, fleur de Bourrache
Salade de Demi- Homard bleu Breton
Plateau de charcuterie 100% ibérique (200g). Assortiment de paletilla, lomo et chorizo. A partager ou pas : en apéro, en entrée ou même au petit déjeuner !!! Idée : un plateau charcuterie à partager à 4 en apéro, accompagné par exemple d'une apéro box!
Plateau de Truite de Banka marinée à partager en apéritif ou en entrée (200g)
Une jolie sélection de produits locaux dressés dans des assiettes passant au four et au four micro-onde, biodégradables et compostables (supports en pulpe de canne à sucre)
Recette du moment
Joue braisée, Côte comme un Travers, Croquette de Boudin noir, Purée de Pommes de Terre à l'huile d'olive Plat servi à l'assiette, à réchauffer au four 8 minutes à 200°C.
Escalope de Foie Gras poêlée, Gratin de pâtes farcies foie gras & huile de Truffe, Truffe d'été
Ecrasé de Pommes de Terre
En trompe l’œil. Un dessert frais et léger !
Un dessert suprise travaillé avec le Chocolat Valrhona
Un dessert surprise travaillé autour des gourmandes Fraises Mariguette de la Ferme Etchelecu
Cake moelleux selon la recette originale de Pierre Hermé (12€ le cake )
Une boite gourmande de 24 mignardises pour 4 à 6 pers. ! 6 mignardises en 4 exemplaires chacune.
Une collection de box gourmandes faciles à transporter, prêtes à déguster ! Vous commandez, posez sur table, c'est prêt ! Les Box sont disponibles sur commande du jeudi au dimanche. N'hésitez pas à commander au plus tard la veille pour que nous puissions vous garantir la disponibilité des box. Commande par sms 06 17 23 51 66 ou par email chefunequestion@scott-serrato.fr
Une box à partager à 2 ou 4 pour un apéro gourmand et à combiner à l'infini si vous êtes nombreux ! (Chaque box compte 6 pièces différentes en 4 exemplaires soit 24 pièces)
Une box Surprise de 24 pièces : 6 pièces différentes en 4 exemplaires.
Exemple de pièces :
1. Toast Foie Gras & Chutney du moment
2. Brioche aux Pommes & Pintxo de Boudin Noir
3. Samossa de Volaille Fermière au Curry & à la Coriande
4. Mini Club
5. Roulé Gambas & Truite de Banka
6. Pièce végétarienne : Guacamole & sa sauce cocktail ou Houmous & son Citron Confit ou Autre pièce végétarienne
48€ les 24 pièces (soit 2€ la pièce)
Assortiment de pièces pouvant être modifié en fonction des arrivages