Le restaurant a réouvert cet été mais pas exactement comme nous avions fermé ! Nous sommes aménagés de manière à respecter les mesures sanitaires certes mais nous proposons un nouveau format de carte. La fermeture imposée nous a donné l’occasion de réfléchir aux suggestions de nos clients & aux envies de notre Chef ! Nouveaux produits plus nobles et plus chers qui ne rentrent pas dans notre ancien menu carte. Nous avons donc décidé de créer une nouvelle carte. Nouveaux jours d'ouverture également : cette carte sera servie du jeudi au samedi pour le déjeuner et pour le dîner! A très vite! L'équipe du restaurant Chez Scott Prix au cours du marché.
Entrées servies au restaurant du jeudi au samedi, pour le déjeuner et le dîner sur réservation.
Chutney aux figues & Brioche maison
Millefeuille de Truite de Banka aux pommes vertes caramélisées, Meringue Citronnée
Aux jeunes pousses d'épinard et champignons du moment
Bouillon de Crustacés Curry, Coco, Gingembre, CItronnelle, Choux Pak Choï & Champignons Enoki
Plats servis au restaurant du jeudi au samedi, pour le déjeuner et le dîner sur réservation.
Risotto au pesto, sauce acidulée, tuile à l'encre
Purée de potimarron, éclats de châtaigne, sauce Mousseron
Poitrine fondante, joue braisée & sa sauce vin rouge, boudin noir snacké, gratin de pommes de terre, émulsion gingembre
Cuit au beurre mousseux , pomme Anna aux cébettes , légumes d’été crus et cuits
Desserts servis au restaurant du jeudi au samedi, pour le déjeuner et le dîner sur réservation.
Biscuit chocolat, crémeux chocolat, glaçage chocolat noir
Ganache Yuzu, Cœur Citron & Menthe
Brebis, figues du moment, gel de Piment d'Espelette
Menu unique proposé par le Chef au déjeuner (Entrée / Plat ) 25€.
Recette du moment
Risotto au pesto
La carte SCOTT TRAITEUR continue de s'emporter à la maison toute l'année ! Profitez du NOUVEAU SERVICE DE LIVRAISON sur Bayonne-Biarritz-Anglet en commandant la veille avant 16H : 15€ TTC du mercredi au samedi. Vous pouvez commander vos plats & menus la veille pour le lendemain en ligne en cliquant sur VENTE A EMPORTER, par email chefunequestion@scott-serrato.fr ou par SMS 06 17 23 51 66.
Une collection de box gourmandes faciles à transporter, prêtes à déguster ! Vous commandez, posez sur table, c'est prêt ! Les Box sont disponibles sur commande du mercredi au dimanche. Des amis sont de passage ? Envie d'un apéro improvisé ? N'HESITEZ PAS A NOUS APPELER LE JOUR MEME ! NOUS AVONS PEUT-ETRE GARDE DES APERO BOX POUR VOUS ? N'hésitez pas à commander au plus tard la veille pour que nous puissions vous garantir la disponibilité des box. Commande par sms 06 17 23 51 66 ou par email chefunequestion@scott-serrato.fr
Une box à partager à 2 ou 4 pour un apéro gourmand et à combiner à l'infini si vous êtes nombreux ! (Chaque box compte 6 pièces différentes en 4 exemplaires soit 24 pièces)
6 bouchées en 4 exemplaires chacune : 1.Gambas en papillote de Xingar, 2. Crabe & Mangue à l’orange, tuile à l’Anis vert, 3. Homard en bavarois, gelée d’Hibiscus à la Framboise & à l’Agastache, 4. Txangurro (Araignée de Mer) en Aumonière, 5. Pince de Crabe à l’Estragon en croquette, 6. Homard aux zestes d’Orange en médaillon & crémeux d’Avocat
6 pièces différentes en 4 exemplaires : Par exemple • Guacamole d'Avocat à la coriandre • Caviar d’aubergine au Cumin • Concassée de tomates au Pistou d’Ail des Ours • Crémeux d’Asperges au Cerfeuil • Petit wrap de légumes et jeune roquette • Mousseline d’Artichaut aux herbes Détail non contractuel. Les préparations peuvent changer en fonction de l'approvisionnement du jour.
6 pièces froides gourmandes autour de la truite et du canard ! 1. Toast foie gras et chutney maison, 2. Mini-Club du Chef, 3. Brioche aux oignons et Magret séché, 4. Tartare de truite de Banka, 5. Maki truite de Banka&avocat, 6. Wrap truite de Banka et petits légumes
6pièces différentes en 4 exemplaires soit 24 pièces. Exemple de pièces : pressé de pommes & croquette de boudin noir, toast de foie gras sur chutney mangue passion, mini club du Chef, samossa canard, rillette de canard, brioche maison avec confit d'oignon et magret séché
6 pièces différentes en 4 exemplaires soit 24 pièces. Exemple de pièces : • Tartare de Truite de Banka à la feuille de moutarde • Panacotta fenouil et truite de Banka fumée • Rillette de truite de Banka aux zestes de citron • Mini-club à la truite de Banka fumée • Maki Truite de Banka et Avocat • Petit Wrap en duo légumes bio de Bastelica et Truite de Banka
Une sélection de 24 mignardises. 6 pièces différentes en 4 exemplaires.
C'est nouveau ! Vous pouvez l'emporter pour une occasion spéciale, pour offrir, pour un anniversaire ou juste vous faire plaisir ! Choisissez le menu dégustation 100% surprise de Scott. Ce menu nécessitant des achats & préparations spécifiques est à commander au moins 4 jours avant la date de retrait ! Commande pour minimum 2 personnes par sms au 06 17 23 51 66 ou par email chefunequestion@scott-serrato.fr . Merci de nous préciser vos allergies, intolérances ou éventuelles préférences. A bientôt !