Carte servie au restaurant du jeudi au samedi pour le déjeuner et pour le dîner ! La carte peut changer à tout moment. Prix au cours du marché.
Zita farcies au Tartuffo, Tombée de Cèpes & Aubergines, Trompettes, Pieds de Mouton, Cèpes, Sparassis, Pépites de Foie gras poêlées
Duo fraicheur entre Mer et Terre
Huile de noisettes, crème acidulée, Citron Caviar de chez Bachès
Oeuf fermier bio, cuisson dite parfaite. Aux Girolles
Mi cuit par Scott, Chutney & Petite brioche
Jus de Crutacés
Sur une purée de châtaigne, Emulsion au Lait de Noisettes
Tournedos de pigeonneau farci au foie gras
Coeur de Ris de Veau cuit au beurre mousseux, Pomme de Terre Anna au gingembre et à la citronnelle, zeste de citron vert
Epaule, Carré, Fagotini d'Agneau à l'Ail Noir, Gratin de Pommes de Terre, Caviar d'Aubergines aux Epices
Biscuit dacquoise, Praliné Cacahuète, Crémeux Cacahuète, Ganache praliné Cacahuète
Ganache Yuzu, Cœur Citron & Menthe
Vous pouvez l'emporter pour une occasion spéciale, pour offrir, pour un anniversaire ou juste vous faire plaisir ! Choisissez le menu dégustation 100% surprise de Scott. Merci de nous préciser vos allergies, intolérances ou éventuelles préférences. A bientôt !
Menu "Scott fait ce qui lui plait" - 4 plats surprise
Merci de nous préciser vos intolérances ou allergies au moment de la réservation.
Menu "Scott fait ce qui lui plait" - 5 plats surprise
Merci de nous préciser vos intolérances ou allergies au moment de la réservation.
Une collection de box gourmandes faciles à transporter, prêtes à déguster ! Vous commandez, posez sur table, c'est prêt ! Les Box sont disponibles sur commande du jeudi au dimanche. N'hésitez pas à commander au plus tard la veille pour que nous puissions vous garantir la disponibilité des box. Commande par sms 06 17 23 51 66 ou par email chefunequestion@scott-serrato.fr
Une box à partager à 2 ou 4 pour un apéro gourmand et à combiner à l'infini si vous êtes nombreux ! (Chaque box compte 6 pièces différentes en 4 exemplaires soit 24 pièces)
Une box Surprise de 24 pièces : 6 pièces différentes en 4 exemplaires.
Exemple de pièces :
1. Toast Foie Gras & Chutney du moment
2. Brioche aux Pommes & Pintxo de Boudin Noir
3. Samossa de Volaille Fermière au Curry & à la Coriande
4. Mini Club
5. Roulé Gambas & Truite de Banka
6. Pièce végétarienne : Guacamole & sa sauce cocktail ou Houmous & son Citron Confit ou Autre pièce végétarienne
48€ les 24 pièces (soit 2€ la pièce)
Assortiment de pièces pouvant être modifié en fonction des arrivages
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